Herned ehk türgi herned on kaunviljad, mis on Vahemere ja Lähis-Ida köögi nurgakivi ning tuntud oma kõrge valgusisalduse poolest.
Need on erakordne taimse valgu ja kiudainete allikas. See tagab pikaajalise täiskõhutunde, mis on vajalik kehakaalu kontrollimiseks, ja toetab lihasmassi säilitamist.
Tänu kõrge lahustuva kiudainete sisaldusele alandab kikerhernes tõhusalt „halva” kolesterooli (LDL) taset, mis on kasulik südamehaiguste ennetamiseks.
Kikerherned on rikkad raua poolest, mis on äärmiselt oluline hapniku transportimiseks veres, ja foolhapete (vitamiin B9) poolest, mis on vajalikud südame tervisele.
Neil on madal glükeemiline indeks, mis aitab stabiliseerida veresuhkru taset pärast söömist.
Nutt on hea magneesiumi ja tsingi allikas, mis on olulised närvisüsteemi tööks ja immuunsüsteemi funktsioneerimiseks.