Le foglie di senape (senape indiana) sono verdure a foglia dal sapore piccante e pungente e ricche di vitamine. Sono un’eccezionale fonte di vitamina K, estremamente importante per la coagulazione del sangue e il trasporto del calcio al tessuto osseo, garantendo la resistenza delle ossa. Le foglie di senape sono ricche di glucosinolati e composti…
Il durian è un frutto tropicale noto per il suo odore forte e le grandi dimensioni. È molto nutriente e una preziosa fonte di energia. È un’ottima fonte di vitamina C e vitamine del gruppo B (in particolare tiamina o B1). La vitamina C sostiene il sistema immunitario ed è necessaria per la sintesi del…
I ceci, noti anche come garbanzo beans, sono legumi che costituiscono un alimento base della cucina mediterranea e mediorientale e sono noti per il loro elevato contenuto proteico. Sono una fonte eccezionale di proteine vegetali e fibre. Questo garantisce un senso di sazietà duraturo, necessario per il controllo del peso, e favorisce il mantenimento della…